Por qué Google Business Profile importa tanto en hostelería
Cuando alguien busca "restaurante japonés en mi zona", lo primero que Google muestra no es ningún resultado clásico. Es el bloque del mapa con tres fichas destacadas.
Ese bloque se llama "Local Pack" y aparece prácticamente en cualquier búsqueda con intención local: restaurantes, peluquerías, talleres, lo que sea. Estar en esos tres primeros resultados vale más que estar en la primera posición orgánica, porque casi todos los clics se los llevan ellos.
Tu ficha de Google Business Profile (antes Google My Business) es lo que decide si apareces ahí o no. Por eso optimizarla no es opcional: es una de las acciones con mejor relación esfuerzo/resultado que puedes hacer por tu restaurante en una tarde.
Paso 1: reclama tu ficha y verifica el negocio
Si nunca has tocado tu ficha, lo más probable es que ya exista (la crea Google solo con datos públicos).
Busca tu restaurante en Google Maps. Si aparece sin que tú lo hayas creado, hay un enlace "¿Eres el propietario de la empresa?" en la propia ficha. Haces clic, sigues los pasos y Google te pide verificar que efectivamente tienes acceso al local. La verificación habitual es por postal con código que llega a la dirección del negocio en una semana, aunque cada vez más Google permite verificación instantánea por vídeo si tu actividad la admite.
Mientras no completes la verificación, no puedes editar nada importante de la ficha. Es el primer paso obligado.
Paso 2: la categoría principal y las secundarias
Aquí mucha gente se confunde. La categoría es lo que más pesa para que aparezcas en el Local Pack correcto.
Tu categoría principal tiene que ser lo más específica posible. Si tienes un japonés, la categoría no es "Restaurante" — es "Restaurante japonés". Si tienes una marisquería, "Restaurante de marisco". Si haces tapas, "Bar de tapas". Cuanto más específica, mejor.
Luego puedes añadir hasta 9 categorías secundarias para capturar búsquedas adicionales. Para un asador en Granada, por ejemplo: principal "Asador", secundarias "Restaurante para grupos", "Restaurante de carne", "Sala de banquetes", "Restaurante con terraza". Cada secundaria que añadas debe describir algo que realmente ofreces — Google penaliza a los que se inventan categorías para captar tráfico irrelevante.
Paso 3: fotos (las que la gente no sabe que importan)
Las fotos no son decorativas. Son uno de los factores que más influyen en si te eligen a ti o al de al lado.
Sube al menos: logo y portada (las dos importantes), 5-10 fotos del interior del local con buena luz, 10-15 fotos de platos (los más representativos), una o dos del equipo trabajando si tienes cocina vista, y la fachada desde la calle para que los clientes te reconozcan al llegar.
Las fotos de los clientes (las que suben ellos cuando vienen) también puntúan, así que no las elimines aunque alguna no sea perfecta. Solo reporta las inapropiadas.
Paso 4: atributos especiales que disparan tu visibilidad
Los atributos son banderitas que le cuentan a Google qué ofreces. Mucha gente no los rellena y pierden búsquedas obvias.
En la sección de atributos puedes marcar cosas como: terraza, accesibilidad, reservas, takeaway, delivery, opciones veganas, opciones sin gluten, menú infantil, Wi-Fi gratis, parking propio, admite mascotas. Cada una de estas etiquetas hace que aparezcas cuando alguien filtra por esa característica desde Google Maps o desde Buscar.
Si tu restaurante tiene terraza y no lo marcas, no apareces cuando alguien busca "restaurantes con terraza en Madrid". Así de simple.
Paso 5: reseñas, el motor de tu posicionamiento local
Las reseñas son el factor número uno (junto con la categoría) en el algoritmo del Local Pack.
Hay tres cosas que importan: cantidad (cuántas reseñas tienes), calidad (tu media de estrellas) y recencia (que las reseñas no sean de hace 3 años). Por eso pedir reseñas debe ser parte normal de tu operativa: tras un servicio bien valorado, un QR en la mesa que apunte directamente al link de reseña, un email a los clientes con reserva online, lo que mejor encaje contigo.
Y muy importante: responde a todas, buenas y malas. Una respuesta profesional a una reseña negativa hace más por tu imagen que veinte respuestas a las positivas. Google también valora la tasa de respuesta.
Paso 6: publica posts semanales
Pocos restauradores lo hacen, y los que lo hacen lo notan en visibilidad.
Desde el panel de tu Business Profile puedes publicar "posts": novedades, eventos, ofertas, platos de temporada. Aparecen integrados en tu ficha cuando alguien la mira. No te obsesiones con la frecuencia: un post bueno a la semana, con una foto decente y un texto corto, marca la diferencia frente a quien tiene la ficha abandonada.
Si añades un menú nuevo, una fiesta temática o entras en temporada de algún producto (alcachofa, setas, atún rojo, lo que sea), cuéntalo. Google le da prioridad a las fichas con actividad reciente.
Métricas: qué mirar en GBP Insights
Google te da datos de uso de tu ficha. Te ayudan a entender qué está funcionando.
Las cifras más útiles son: cuánta gente ve tu ficha (impresiones), cuántos buscan tu nombre vs cuántos llegan por categoría (descubrimiento vs marca), clics en "Cómo llegar" y "Llamar", y reseñas nuevas en el último mes. Si ves que recibes muchas impresiones pero pocos clics, probablemente tu foto de portada o tu media de reseñas no convence. Si recibes pocas impresiones, hay que revisar categoría y atributos.
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